胡万平博士是 FermentPro 的发明者,也是一位拥有二十多年肿瘤学经验的医生。她拥有微生物学和免疫学博士学位,将科学视角带入发酵、食物培养以及日常营养与长期健康的关联。
从医学到家庭发酵
胡博士对发酵的兴趣源于专业培训和个人经历。当她的女儿们出现严重过敏时,她的家人开始探索传统发酵食品,并结合现代科学研究。这段旅程帮助塑造了 FermentPro 背后的理念:一个旨在让控温家庭发酵更便捷、更可重复的台面系统。
她在 FermentPro 的工作
发酵依赖于活菌培养、时间、温度和清洁技术。胡博士在微生物学和免疫学方面的背景为 FermentPro 对受控环境和实践教育的关注提供了依据。
FermentPro 旨在支持广泛的家庭项目,包括酸奶、康普茶、水开菲尔、发酵蔬菜、纳豆、天贝、酸面包酵头和米酒。目标不是取代好的食材或安全的技术,而是减少不可预测的温度变化。
感兴趣的领域
- 发酵微生物学和培养行为
- 传统发酵食品
- 肠道和免疫系统研究
- 食物准备、温度和一致性
- 让科学信息易于家庭用户理解
胡万平博士的文章
在发酵食品背后的科学中浏览更多研究摘要。
了解更多
阅读胡博士的个人旅程,探索FermentPro 发酵机,或访问食谱 + 日常小贴士库以获取实用指南。
编辑和医学声明
FermentPro 上的内容仅供一般教育和食品准备指导。它不是医疗建议、诊断或治疗。每篇文章均标明作者。除非文章明确声明已由胡博士进行医学审查,否则读者不应假定她审查或认可了该文章中的所有主张。
改善肠道健康,从家开始
发酵食品对长期健康至关重要。现在,您可以使用 FermentPro,由微生物学博士、肿瘤学家胡博士开发的家用发酵机,只需一键操作即可在家中制作干净、富含益生菌的食物!
改善肠道健康
在家自制营养丰富、益生菌含量高的食物,以达到最佳消化效果。
减少加工食品摄入
从您的饮食中去除防腐剂、添加糖和塑料包装。
改善情绪和精力
健康的肠道,健康的头脑——自然地支持您的思维清晰度和活力。
增强免疫力
活性益生菌和洁净的成分有助于增强您的免疫反应。
为什么自制发酵食品物有所值
商店里买的康普茶看起来很方便,但它们通常经过巴氏杀菌,充满糖分,缺乏真正的益生菌益处。一瓶普通的商店康普茶售价3.99美元 → 但在家制作一批,每份成本仅需0.50美元。
使用FermentPro,您可以控制每种成分,每一批次——因此您可以获得更多的营养、更丰富的风味和更好的长期健康!
FermentPro 由加州肿瘤学家胡医生创立,他深谙科学之道:发酵食品是改善肠道健康的颠覆性产品,但市售产品的功效往往大打折扣。
FermentPro 为您提供了一种简单可靠的方法来制作酸奶、泡菜、康普茶、纳豆等,所有这些都含有活性益生菌和洁净成分。
只需装入食材,选择模式,然后让 FermentPro 处理剩下的工作。
不只是酸奶
使用您的 FermentPro 机器探索无限可能
泡菜
富含益生菌的传统韩式发酵蔬菜。可根据您想要的辣度定制。
康普茶
使用富含益生菌的茶叶和果汁,轻松制作气泡发酵康普茶。
泡菜
经典发酵白菜,富含维生素和风味,可根据喜好搭配任何蔬菜
天贝
发酵过的整颗大豆,富含蛋白质。它营养丰富,支持肠道健康和大脑功能。
纳豆
一种由发酵大豆制成的超级食品,以其浓烈的气味、黏稠的质地和强大的健康功效而闻名。
酱菜
制作充满活力、口感酥脆的腌制胡萝卜、黄瓜、洋葱等——不加醋自然发酵,风味浓郁,益生菌含量高。
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常见问题
用起来难吗?
完全不会。只需放入食材,按下您想要制作的食物的预设按钮,然后让 FermentPro 完成剩下的工作。它对新手友好且完全自动化。
需要多长时间?
这取决于食谱!酸奶可能8小时就好,而康普茶或泡菜可能需要3-7天——但机器会为您处理好时间。
FermentPro 与酸奶机有何不同?
FermentPro 是一款多功能发酵系统。它能制作酸奶、泡菜、康普茶、味噌、天贝、酵母面包等,并为每种食谱提供完美的温度控制。
它附带食谱吗?
是的——每次购买都附带一份适合初学者的指南,其中包含食谱、食材提示以及入门说明。
FermentPro 机器有多大?
FermentPro外形小巧,易于放置在厨房台面上。机器外部尺寸约为高12.6英寸 x 宽14.4英寸 x 深15.3英寸,内部尺寸约为高9.5英寸 x 宽11.4英寸 x 深7.2英寸——大约相当于一个大型电饭煲的大小。它可以容纳两个64盎司的梅森罐(康普茶容量约为1加仑)。它旨在轻松适应大多数厨房,而不会占用太多空间。
运费多少钱?
我们很荣幸地提供免费送货服务!