益生菌酸奶可减轻炎症性肠病 (IBD) 中的炎症

研究目的

评估益生菌酸奶对炎症性肠病 (IBD) 患者的抗炎作用。

研究设计

• 参与者：40名受试者

  • 20名健康对照

  • 20名IBD患者

    • 15名克罗恩病

    • 5名溃疡性结肠炎

• 干预：
  每日饮用含有以下菌株的酸奶：
  鼠李糖乳杆菌GR-1
  罗伊氏乳杆菌RC-14

• 持续时间：
  30天

主要免疫发现

调节性T细胞增加

• CD4⁺ CD25(high) Treg细胞显著增加

• 治疗前：0.84%

• 治疗后：1.25%

统计学意义：
P = 0.007

这些调节性T细胞有助于抑制过度的免疫炎症。

促炎信号减少

食用益生菌酸奶导致以下物质减少：

• 产生TNF-α的单核细胞

• 产生IL-12的树突状细胞

• 血清IL-12水平

• 活化T细胞标志物（IL-2⁺，CD69⁺）

这些分子是IBD肠道炎症的关键驱动因素。

作用机制洞察

Treg细胞的增加与炎症细胞因子减少相关，这表明益生菌酸奶可能：

• 恢复免疫平衡

• 抑制过度的炎症反应

临床结论

持续30天食用益生菌酸奶：

• 增强了调节性免疫细胞

• 减少了促炎细胞因子

• 在IBD患者中产生了显著的抗炎作用

在健康对照组中观察到的免疫变化很小。

参考文献

Sheikhi 等人。
《美国临床营养学杂志》